إعداد وتحضير الطعام

• تحضير وتجهيز الأطباق العربية من إعداد الأكلات اليمنية والخليجية (الولائم والكبسات)
• الالتزام بالوصفات والمعايير المحددة (Standard Recipes)
• تجهيز المكونات (Preparation) قبل بدء التشغيل
• ضمان تقديم الطعام بجودة عالية وطعم ثابت

🔹 إدارة المطبخ والتشغيل

• تنظيم وترتيب منطقة العمل داخل المطبخ
• التنسيق مع فريق المطبخ لضمان سرعة تنفيذ الطلبات
• متابعة المخزون والإبلاغ عن الاحتياجات
• تقليل الهدر والحفاظ على الخامات

🔹 الجودة والسلامة الغذائية

• الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية (Food Safety)
• التأكد من صلاحية المكونات وجودتها
• الحفاظ على نظافة الأدوات والمعدات
• الالتزام بإجراءات الصحة المهنية

🔹 الابتكار والتطوير 

• اقتراح أطباق جديدة أو تحسين القائمة
• تطوير طرق التقديم (Plating)
• المشاركة في تحديث المنيو

• رواتب مجزية تحدد حسب الخبرة.
• توفير السكن والانتقالات.
• تأمين طبي شامل.

• الخبرة Expertise: خبرة في مطاعم المأكولات العربية (سعودية، يمنية، شامية).
• التخصص Skills : إتقان إعداد (المندي، البخاري، الحنيذ، المظبي، المشاوي الشامية، الكبسات، والزربيان).
• الإدارة Management : خبرة في أنظمة الاستلام والتخزين وتطوير قوائم الطعام.
• السن : الحد الأقصى 38 سنة.
• ملاحظة هامة: يشترط أن يكون المتقدم غير مدخن.

لا يشترط المؤهل